Tempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes:
- 400 g de espaguete
- 300 gramas de bacon picado
- 2 ovos
- 200 ml de creme de leite fresco
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
1. Essa é uma receita muito simples e rápida, que pode ser dividida em duas etapas. Enquanto a massa cozinha, (seguir as instruções da embalagem; geralmente entre 6 e 8 minutos cozinhando em água fervente), vamos fritar o bacon. Frite em uma frigideira e reserve.
2. Quando o macarrão estiver pronto, escorra bem a água mas não lave! Volte com a massa para o fogo baixo e acrescente o bacon + mistura de ovos ligeiramente batidos, temperado com o queijo e pimenta do reino. O ovo é cru mesmo – fique tranquilo que o calor da massa vai cozinhá-lo.
3. Por fim, acrescente o creme de leite e misture bem.
*A receita original de Carbonara não leva creme de leite. O ingrediente foi adicionado para aumentar a cremosidade do molho (uma adaptação norte-americana da receita).
4. Acerte o sal se necessário mas não exagere pois o bacon e o queijo já são bem salgadinhos.
Tempo de preparo: 40 minutos
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Tá com pressa e quer comer algo delicioso e incrivelmente fácil de fazer? Uma ótima pedida é preparar espaguete à carbonara. Tem como bacon e ovo deixar algo ruim? Não, não tem!
